Genel Bakış
MeatSys, canlı hayvan kabulünden nihai ürünün sevkiyatına kadar et ve gıda üretiminin tüm aşamalarını yöneten modüler bir üretim yönetim sistemidir. Modüler yapısı sayesinde her sektör yalnızca ihtiyaç duyduğu modülleri kullanır; süreçler tesisin akışına göre yapılandırılır.
Kırmızı et, kanatlı, deniz ürünleri, soğuk hava depoları, unlu mamul ve entegre kombinalar dahil olmak üzere farklı endüstrilerde, tür ve ürün ne olursa olsun temel hedef aynıdır: tam izlenebilirlik, gıda güvenliği uyumu ve operasyonel verimlilik.
Hizmet Verdiğimiz Sektörler
Kırmızı Et
Sığır, koyun, keçi ve benzeri türler için mezbahane, karkas işleme ve et işleme tesisleri. Canlı hayvan girişinden karkas etiketlemeye, EUROP sınıflandırmadan parçalama ve paketlemeye kadar tüm süreç tek platformda yönetilir. Öne çıkan modüller: Mezbahane, EUROP Sınıflandırma, Et İşleme.
Kanatlı (Beyaz Et)
Tavuk, hindi ve diğer kanatlı türleri işleyen tesisler için kesim, parçalama ve paketleme süreçlerinin yönetimi. Yüksek hacimli hatlarda lot bazlı izlenebilirlik, randıman takibi ve hızlı etiketleme öne çıkar. Öne çıkan modüller: Süreç Yönetimi (parçalama), Paketleme, İzlenebilirlik.
Deniz Ürünleri
Balık ve su ürünleri işleme, fileto, paketleme ve soğuk zincir tesisleri için. Avlanma/hasat partisinden nihai pakete kadar izlenebilirlik, soğuk zincir takibi ve tarih/lot yönetimi kritiktir. Öne çıkan modüller: İzlenebilirlik, Paketleme, Depo ve Stok (soğuk zincir).
Soğuk Hava Depoları ve Lojistik
Soğuk hava depoları ve lojistik operasyonları için lokasyon bazlı stok, FIFO/FEFO kontrolü ve sıcaklık izleme. Superbridge IoT altyapısı ile depo sıcaklıkları sürekli izlenir, sapmalar anında raporlanır. Öne çıkan modüller: Depo ve Stok, Sevkiyat, Superbridge sıcaklık izleme.
Unlu Mamul ve Gıda Üretimi
Unlu mamul ve genel gıda üretimi yapan tesisler için MeatSys uyarlanabilir. Reçete bazlı üretim, hammadde takibi, kütle dengesi ve lot izlenebilirliği ile katma değerli ürünler tek sistemde yönetilir. Öne çıkan modüller: İleri İşlem (reçete/üretim), Süreç Yönetimi, İzlenebilirlik.
Her Sektörün İhtiyacına Cevap
Sektörler farklı olsa da temel ihtiyaçlar ortaktır: hammaddeden ürüne kesintisiz izlenebilirlik, gıda güvenliği standartlarına uyum, randıman ve fire kontrolü, soğuk zincir bütünlüğü ve resmi raporlama. MeatSys bu ihtiyaçların her birine ortak bir veri modeli ve modüler bir mimari ile cevap verir.
Uçtan Uca İzlenebilirlik
Hammadde veya canlı hayvan girişinden nihai ürüne kadar her aşama tek bir izlenebilirlik zincirine bağlanır.
Gıda Güvenliği Uyumu
BRCGS, ISO 22000 ve HACCP standartlarına uygun kayıt ve raporlama her sektörde temel alınır.
Soğuk Zincir Bütünlüğü
Superbridge IoT ile sıcaklık sürekli izlenir; sapmalar kaydedilir ve ilgili partiye bağlanır.
Randıman ve Fire Kontrolü
Parçalama, üretim ve paketleme aşamalarında randıman ölçülür, fire kaydedilir ve maliyet kontrolü sağlanır.
Modüler Kurulum
Tesis yalnızca ihtiyaç duyduğu modülleri kullanır; sistem büyüdükçe yeni modüller eklenebilir.
Resmi Raporlama
Denetim çıktıları, üretim ve sevkiyat raporları her sektör için hazır biçimde alınır.
SEKTÖRÜNÜZE ÖZEL KURULUM
MeatSys her tesise hazır bir paket olarak değil, sektörünüzün süreçlerine ve hat akışınıza göre yapılandırılmış bir çözüm olarak kurulur. İhtiyaç duyduğunuz modüller seçilir, mevcut donanım ve sistemlerinizle entegre edilir; böylece kırmızı et, kanatlı, deniz ürünleri, soğuk depo veya unlu mamul fark etmeksizin operasyonunuza tam oturan bir kurulum elde edersiniz.